Este fin de semana pasado pudimos disfrutar mucho con una botella de Mombasa Gin, fue una verdadera sorpresa que trajo Aurelio, y que nos dejó a todos encantados, transpartente y no muy alcoholica en nariz, en la boca refrescante y suave, con anisados y un perfume muy deseable. Nos gustó mucho!!!

La nota de cata según vinopremier.com:

Mombasa Club Gin se destila mediante el Tradicional método conocido como “Batch Distillation” empleando para ello alcohol neutro, previamente destilado cuatro veces y una selección de ingredientes naturales.

london dry gin

Fase visual: Limpia, brillante, cristalina.

Fase Olfativa: En nariz, destapan la sutileza de los botánicos mas exóticos; raíz de Angélica, corteza de cassia, semilla de cilantro. Envueltos por aromas ligeramente especiados de clavo, comino y marcados con un fondo de bayas de enebro muy notorio y persistente.

Fase Gustativa: Entrada levemente dulzona, con un despliegue armonioso. Elegante y fresca. Sensaciones herbales, ligeros cítricos, tonos anisados y marcados botánicos anteriormente mencionados. Con un retrogusto amargo y largo.

Conclusión: Ginebra tipo London Dry, perfecta para elaboración de cócteles de aperitivo o combinados de sobremesa.