En un estudio publicado por la Asociación Americana de Investigación Dental, nos informan que varios componentes del vino tinto pueden ser muy útiles para la prevención de las enfermedades inflamatorias periodontales (enfermedades que inflaman y destruyen las estructuras que rodean y sostienen los dientes, sobre todo las encías, el hueso y la capa externa de la raíz del diente).

Quien no se ha paseado con los dientes negros después de una prolongada cata? Pues bueno, ahora por lo menos, podremos pensar que para los dientes no es tan malo....

Os pongo más info con la web de origen de la noticia.

Nos ha parcedico curiosa esta cata y os ponemos un poco del texto que hemos extraido del artículo completo:

"Los mejores sumilleres del País Vasco, de Zortziko, Goizeko Kabi, Guggenheim, Mugaritz o Tubal entre otros, comprobaron, no sin asombro, cuan diferente es, sobre todo en nariz, un vino criado en barrica de roble del bosque de Compiègne, más presente en el vino, un poco más especiado, con ligeras notas de vainilla y torrefacto, al de otro que duerme en madera de Fontainebleau, a pocos kilómetros del anterior, y que sin embargo respeta mucho más los aromas primarios y secundarios del mismo terruño. De esta forma, los asistentes a la magistral cata que Bodegas Ysios organizó en el museo Chillida Leku, un entorno de arte y vanguardia tan afín a su naturaleza, comprendieron la razón por la que la bodega se traslada a bosques de todo el mundo para traer las mejores maderas de roble, con las que se experimenta para conseguir los caldos más exquisitos. ...."

Como siempre decimos y aconsejamos hay que beber vino con moderación, pero es que además estamos convencidos de que es beneficioso para la salud. Aquí os pongo un link a un artículo que habla del alcoholismo y que es muy interesante.

Bodegas Sonsierra, en colaboración con David Delfín y siguiendo la imagen vanguardista y moderna de La Rioja, presentaros hace unos meses este vino, con una botella de lo más peculiar.

Con moderación, el consumo del vino, como decía Quevedo es la mejor de las medicinas... A ver que os parece.

Os pongo esta Web de FIVIN, para los que estéis muy interesados en el tema de la salud y el vino. Por la cantidad de socios que la forman, debe de ser un referente en el sector.

Espero que os guste.

En una parte del informe podemos leer: "...La mejora de rendimiento es de un 5 a un 15% y es más notable cuando el Vino es tomado en pequeñas dosis a lo largo del esfuerzo....", en fin, no me imagino a los de Acuarius introduciendo el Vinarius como nuevo producto...

Podeís descargar el documento.

Esta es una parte del artículo, la prueba se hizo con ratones, tal vez lo que he puesto en la foto...

"Se encontró que el resveratrol inhibe el desarrollo de preadipocitos, células que luego maduran a adipocitos. Por lo tanto, el consumo moderado de vino tinto podría reducir la acumulación de grasa y así, ser una fuerte aliado contra el aumento de peso corporal."

Para el resto os pongo el link a la noticia.