Investigadores del Boston University Medical Center, en Estados Unidos, han demostrado que los polifenoles del vino tinto son los que hacen que esta bebida pueda tener cierto efecto protector frente a las enfermedades cardiovasculares, según informa en su último número la revista 'American Journal of Clinical Nutrition'.

Os pongo el enlace a la noticia....

http://noticias.lainformacion.com/salud/dieta/demuestran-como-los-polifenoles-del-vino-disminuyen-el-riesgo-de-enfermedades-cardiovasculares_k1u087pOUK9qDnhkZmbUe/

He encontrado una serie de artículos relacionados con el vino y la salud y los iré colgando períodicamente, he traducido el texto con Google para ir más rápido, pero se puede entender.

Un nuevo estudio publicado en el octubre del Journal of Nutrition informa de que el consumo moderado del vino espumoso español tiene beneficios potenciales para la salud. Cava normalmente se producen mediante el uso de una variedad de uva española, y, a veces, con Chardonnay. En comparación con los espírituosos, en este caso, la ginebra, cuando se consume con moderación, el cava fue demostrado reducir los niveles de sustancias en el cuerpo sabe que causan la acumulación de placa arteriales, que pueden llevar a enfermedad arterial.

"Tanto el cava y la ginebra mostró propiedades antiinflamatorias," escribieron los científicos. "Sin embargo, el cava tiene un mayor efecto protector."

Adjunto un archivo con el resto del artículo a este post, es bastante interesante.

El examen de varios estudios previos encontraron una posible correlación entre los diferentes tipos de alcohol y el cáncer de pulmón, pero no con el vino.

Beber vino se asocia con un menor riesgo de desarrollar cáncer de pulmón, según un meta-análisis publicado en la edición de noviembre de Cancer marcadores epidemiológicos y de prevención. Los que consumen más de una ración de cerveza o bebidas alcohólicas en cualquier cantidad, sin embargo, se determinó que tienen un alto riesgo.

Os pongo un archivo para que lo podaís descargar con el artículo completo.

A ver que os parece este artículo que habla de un estudio realizado hace muy poco tiempo y que nos comenta la mejor disposición ante enfermedades cardiovasculares de las personas que se ejercitan de forma regular y moderada y que además beben algo de vino y los que no.

Esto es un fragmento del artículo que os ponemos para descargar, es interesante:

"El menor riesgo de muerte por todas las causas se observó entre la actividad física, los bebedores moderados, y el mayor riesgo entre los físicamente inactivos y no bebedores de vino"

Según recientes estudios, un consumo moderado de vino se ha revelado
como la mejor manera de prevenir un gran número de enfermedades, como
las relativas a la vista, que tanto afectan a las personas de la tercera edad.

Entre los estudios realizados al respecto, destaca el que ha sido recientemente desarrollado en Estados Unidos, que ha llegado a la conclusión de que beber vino en cantidades moderadas (una copa al día) reduce el riesgo de degeneración macular, la causa más frecuente de ceguera entre las personas mayores de 65 años.

Este estudio se ha llevado a cabo por científicos del Hospital de
Howard de Washington, los cuales han llegado a esta conclusión tras
estudiar los casos de más de 3.000 pacientes entre 45 y 74 años, que
presentaban cambios sospechosos en sus máculas, una mancha amarilla de la retina que contiene las células nerviosas y que proporciona la visión central.

Curiosamente, este estudio fue realizado con la finalidad contraria,
que era la de confirmar que los pacientes consumidores de alcohol
tenían más riesgos de padecer enfermedades de la vista. Sin embargo, y con gran sorpresa, los científicos se encontraron con unos resultados
completamente opuestos, los bebedores de vino tenían un 19% menos de riesgo de desarrollar la enfermedad que los abstemios. Al parecer, los antioxidantes que contiene el vino producen un efecto protector ante este tipo de patologías.



Fuente: Club Fotográfico.org

Fuente Fotos: Intag solutions

Aquí os pongo el artículo que he traducido automáticamente, así que disculpad los hachazos al idioma castellano que nos da como resultado:

Los compuestos presentes en el vino tinto podrían ayudar a aliviar la hipertensión en las mujeres posmenopáusicas, según un estudio que se publicará en abril de 2008 la cuestión de la revista médica Hipertensión. Las mujeres que han pasado por la menopausia se encuentran en un mayor riesgo de hipertensión que los hombres de la misma edad, subrayando la necesidad de identificar las posibles medidas terapéuticas, los autores del estudio escribió.

El estudio fue dirigido por Rocío López-Sepúlveda, investigador del departamento de farmacología en la Universidad de Granada, señaló que en el estudio anterior texto que la investigación ha encontrado que los polifenoles del vino rojo-pueden ofrecer protección contra las enfermedades cardiovasculares. Uno de estos polifenoles, resveratrol, ha mostrado potencial para el tratamiento y prevención de posiblemente miles de trastornos, como enfermedades cardiovasculares, trastornos pulmonares y algunas formas de cáncer. Otros rojo vino-polifenoles puede celebrar promesa de la lucha contra el cáncer de próstata. Pero los compuestos de los efectos en las mujeres de los vasos sanguíneos es importante para la investigación, en el estudio se observó, porque una mujer del riesgo de hipertensión antes de la menopausia es inferior a la de un hombre de edad similar, pero puede aumentar significativamente después de la menopausia.

El estudio, que también incluyó la investigación de la Universidad Complutense de Madrid, utilizado ratas hembras que fueron genéticamente para tener la presión arterial alta. Después los investigadores estimularon la menopausia mediante la eliminación de las ratas de los ovarios, tras lo cual las ratas' levanta la presión arterial (debido a la alteración del ADN). Los científicos de la mitad de las ratas tratadas con una mezcla de varios tipos de vino rojo de los productos químicos asociados a la mejora de la circulación, incluido el resveratrol, por un período de cinco semanas. El resto de las ratas sirvió como grupo de control, y recibió sólo el agua junto con su dieta.

Después de cinco semanas, los científicos examinaron las ratas de los vasos sanguíneos. Ellos encontraron que la alta presión arterial se había aliviado en las ratas que recibieron un rojo-vino-compuesto tratamiento añadido a su alimentación. Las ratas habían aortas más relajado, más saludable para forros de las venas y arterias, así como menos estrés oxidativo-todos los cuales están asociados a la baja presión arterial.

Los investigadores señalaron que los estudios sobre los compuestos de color rojo-vino y sus efectos sobre los estrógenos relacionados con los riesgos de enfermedades no implicaba mamíferos, la reducción de la aplicabilidad de los resultados a los seres humanos. Este estudio, sin embargo, la esperanza de demostrar que el tratamiento de la deficiencia de estrógenos con mamíferos rojo-vino compuestos podrían producir resultados similares. El uso de la ingeniería genética, las ratas con sus ovarios, el estudio señala el texto, es un método de investigación que emula a las mujeres que han pasado por la menopausia.

Los científicos advirtieron, sin embargo, que mientras que sus resultados indican que el riesgo de la hipertensión en las mujeres posmenopáusicas podría ser reducido mediante el uso regular de rojo-vino-químicas suplementos, los resultados no pueden extenderse a las mujeres que beben vino tinto. No sólo fue el vino tinto en sí no se utiliza en el estudio, los autores observaron que los mecanismos exactos involucrados en rojo vino-polifenoles aliviar la alta presión arterial siguen sin estar claros, y requieren un estudio más a fondo.

A que os suena el palabro, Resveratrol, pues aquí teneís más información para que no se diga:

EL RESVERATROL. Decenas de plantas contienen esta sustancia que, curiosamente, ha sido identificada recientemente como uno de los componentes activos del Kojo-Kon, una medicina natural popular antiarteroesclerótica, muy usada en China y Japón. El equipo del Dr. P. Jeandet, de la Universidad de Borgoña, en Francia, es uno de los que con mayor dedicación ha investigado la presencia del resveratrol en las uvas y el vino. Químicamente, el resveratrol es el trans-3,5,4'-trihidroxiestilbeno y se produce como defensa de las uvas viníferas ante la infección por hongos, especialmente frente al responsable de la botritis, el hongo Botrytis cinerea.

El compuesto se produce y se acumula en la piel de las uvas, por lo que su presencia en vinos macerados tintos es 10 veces superior a la de los vinos no macerados. También se sabe que su concentración decae con la maduración y coloración final de las uvas, coincidente con su mayor contenido en azúcar. Ello se debe a que la enzima responsable de la biosíntesis del resveratrol compite con la enzima responsable principal de síntesis de las antocianinas coloreadas propias de la uva madura. Parece paradójico, pero la concentración del resveratrol en las uvas disminuye si la infección por el hongo es demasiado intensa, es decir, que los máximos niveles del producto tienen lugar en uvas no demasiado maduras, sin demasiado contenido en azúcar o color, y que posean infecciones débiles. Son, pues, uvas no muy tratadas con fungicidas, o uvas cultivadas naturalmente, biológicamente. Los procesos industriales de vinificación pueden afectar su concentración. Es interesante que entre las diversas sustancias usadas para la clarificación del vino, la gelatina, el agar, la bentonita o la albúmina de huevo no afecten tal concentración pero que la polivinilpirrolidona o el carbón la reduzcan muy sensiblemente. Por otra parte, el proceso de envejecimiento del vino en toneles y botellas (crianza, reservas, grandes reservas) tampoco hace disminuir la concentración presente del resveratrol.

RESVERATROL, CORAZÓN Y CÁNCER. En 1991, dos investigadores americanos descubrieron que el resveratrol, presente en vinos tintos, hacía disminuir las grasas y el colesterol de la sangre y, también, la potencialidad agregante de las plaquetas. En el artículo de hoy de la revista SCIENCE se revela que, en modelos experimentales de cánceres, en ratones, el resveratrol fue muy efectivo para luchar contra la iniciación, promoción y progresión de los tumores cancerosos, sin presentar ningún signo de toxicidad. En el nivel molecular se ha demostrado que el resveratrol actúa, al menos parcialmente, bloqueando una enzima celular ciclooxigenasa, de la que existen varias formas con diversas e importantes funciones biológicas, tal como exponíamos en otra colaboración en la que nos referíamos a las superaspirinas. Entre esas funciones, la ciclooxigenasa es necesaria para estimular el crecimiento de las células tumorales, por lo que su inhibición por el resveratrol resulta de gran interés.

La preocupación por una alimentación más sana y un estilo de vida más saludable, es también preocupación de la cultura del vino. Hoy sabemos que el tanino de los vinos tintos, -cuando se practica un consumo moderado- ayuda a mantener más limpias nuestras arterias, contribuyendo a evitar enfermedades cardiovasculares.

Más textos sobre el vino la salud, y es que el vino es saludable, lo mires por donde lo mires.

Os pongo enlace a una web que habla de salud y vino.

Encontramos otro artículo en el que se habla de los beneficios que tiene el vino, cuando se consume con moderación, en este caso con el Cancer de Pulmón y en un estudio hecho sobre fumadores.

Que cuanto es con moderación, pues bueno, eso depende de cada uno y sobre todo de tu cuerpo. Se estima que de 2 a 4 copas de vino diarias es un consumo moderado.

Lo que no quiere decir que te las tomes todas a la vez!!!

Os pongo el link con más info.