El otro día durante la Cena de Gala del CITE 2009, comentaba con mi comensal vecino, que de vez en cuando tengo la impresión, de guardar según que tipo de botellas porque me gusta compartirlas con gente que las admire como yo lo hago y no siempre se dan ese tipo de ocasiones ....... mi compañero de manduca, coincidía conmigo enteramente... enseguida me habló de un Espectacle que le habían regalado y que claro, ahora que? jajaj....

Os pongo la nota de cata de un vino que compré para la ocasión por lo curioso y la historia que lo rodea, se llama sic y está hecho para gente Sensible, Inteligente y Culta, según se puede leer en su capsula, lo compré para beberlo con nuestros amigos Ingrid y Fran, pero resulta que ellos trajeron un Contino Graciano 2005, ... el caso es que yo estaba resfriado y les convencí para guardar este último para otra ocasión.... acercaros, acercaros..... ahora, lo tengo en casa, si en mi casa y es mío.... mi tesoro.....

Son muchas las concluisones y comentarios, que se van oyendo sobre el CITE 2009. Como "parte contratante de la primera parte...." me voy a limitar a felicitar a la organización con nombres propios, en primer lugar a Natalia, por su duro trabajo durante los últimos tiempos para llevar a buen puerto el congreso, y después, a las "chicas de la feria", por que siempre están ahí, en la sombra, currándoselo.

Os pongo foto de nuestra ponencia, está claro, es de Raquel y no podía olvidarla.

He encontrado este artículo por la red, que habla de que la música prepara nuestros sentidos para beber vino, desde luego, si es así, y funciona realmente, en las tiendas de las bodegas ya pueden ir preparando una zona para el DJ.....

.....El tipo de música que una persona escucha puede realzar el sabor del vino, revela un nuevo estudio científico.

La investigación realizada por la universidad Heriot Watt, en el Reino Unido, determinó que un 60% de las personas que participaron pudieron diferenciar el cambio en el sabor del vino dependiendo de la melodía que estaban escuchando.

Los psicólogos afirman que el sabor del Cabernet Sauvignon se destaca con música "pesada y poderosa", mientras que el Chardonnay resalta con sonidos "refrescantes y alegres".

Según el profesor Adrian North, el estudio puede servir a los comerciantes para que incluyan recomendaciones musicales en las etiquetas de las botellas de vino.
La investigación involucró a 250 estudiantes de la universidad a quienes se les ofreció una copa de vino a cambio de sus opiniones.

Os pongo link a la web de donde lo he sacado, y donde podréis leer el resto del artículo...

Por cierto, la cena de gala del II Congreso Internacional de Turismo Enológico tendrá lugar en la sala de Arte de Bodega ENATE, y en armonía con un trío de música clásica, tiene muy buena pinta.

Así lo creemos!, hoy comienza el II Congreso Internacional de Turismo Enológico en la Ciudad de Barbastro, con las esperanzas puestas en que, el repaso y experiencias propuestas durante esta edición, den luz y nos aporten las nuevas guías de hacia donde irá el mundo del Enoturimo en los próximo años.

Para culminar el evento, el sábado se ha propuesto una escapada cultural al Parque Natural de la Sierra y Cañones de Guara, con "final feliz"..... en el Foro Gastronómico NORTE - SUR, donde se podrán degustar vinos y tapas, de Andalucia y Aragón, y que durará hasta la noche.

Nos vemos en la "fabrica".

Acabamos de acuñar el término, Enoculturismo, que podría ser una apliación hacia la cultura de la enología y el turismo, pero no, se trata de esta nueva práctica deportiva, que consiste en cultivar el cuerpo con el fin de parecerse lo más posible a un racimo de uva... y es que el vino esta de moda!! que graciosillo, eh?......

Lo de estrellas lo digo por supuesto, por Jesús Artajona, enólogo de ENATE y por los vinos que catamos en esta sesión.

Para empezar ENATE Chardonnay Fermentado en Barrica, uno de nuestros vinos favoritos, y el mejor de España en su segmento según algunos críticos.

Para continuar ENATE UNO Chardonnay, seguramente el mejor vino blanco que he podido catar, con una graduación alcohólica elevada, calido, untuoso, y lleno de detalles según el iba tomando temperatura, fue una experiencia, digamos que catando un vino de este tipo, "se aprende", por lo distinto, es como que los mensajes que envía tu pituitaria al cerebro, le dijeran que estás catando algo para lo que no tiene datos, algo que no puede comparar con una experiencia anterior. Según iba escribiendo esto, me he dado cuenta del montón de comas que he ido poniendo, es como si quisiera recordarlo muy pausadamente.
En otro momento, os cuento lo del ENATE UNO Tinto, me quedo disfrutando de este recuerdo.

Aquí os pongo el cartel del Foro gastronómico Norte - Sur que se celebrará el día 24 de octubre en Barbastro, y que será el punto y final al CITE 2009.

Gastronomía, del norte y del sur, como muy bien dice el cartel, con maridaje de vinos de ambas tierras, un espacio abierto a todos lo públicos que pretende seguir la estela dejada por eventos como "Trufate", donde se ofreció platos cocinados con trufa para todos los visitantes, y por supuesto en armonía con los vinos locales.

Allí nos veremos!!