He encontrado una serie de artículos relacionados con el vino y la salud y los iré colgando períodicamente, he traducido el texto con Google para ir más rápido, pero se puede entender.

Un nuevo estudio publicado en el octubre del Journal of Nutrition informa de que el consumo moderado del vino espumoso español tiene beneficios potenciales para la salud. Cava normalmente se producen mediante el uso de una variedad de uva española, y, a veces, con Chardonnay. En comparación con los espírituosos, en este caso, la ginebra, cuando se consume con moderación, el cava fue demostrado reducir los niveles de sustancias en el cuerpo sabe que causan la acumulación de placa arteriales, que pueden llevar a enfermedad arterial.

"Tanto el cava y la ginebra mostró propiedades antiinflamatorias," escribieron los científicos. "Sin embargo, el cava tiene un mayor efecto protector."

Adjunto un archivo con el resto del artículo a este post, es bastante interesante.