Los vinos del Jurançon son reconocidos en el mundo por su diferenciación en la forma de elaborarlos y por que no decirlo por su calidad. Dicen que este vino es "El vinos de los Reyes y el Rey de los Vinos".

Un día de esta semana nos aventuramos un grupo de amigos amantes del vino y buena comida, en un viaje Express a la zona vitícola del sur de Francia denominada Jurançon.

En esta zona se cultiva sobre todo las variedades Gros Manseng y Petit Manseng, esta última utilizada sobre todo para la elaboración de los mejores vinos dulces, que se elaboran dejando sobre madurar las uvas, con vendimias tardías y botritis.

Pudimos catar varios vinos secos y jóvenes elaborados con Manseng Gros, muy afrutados y con una alta acidez, muy aconsejados para mariscos y pescado según nos comentaban allí. También catamos varios vinos dulces que ellos elaboran mezclando las dos variedades y que se aconsejan para maridar con Foie Fresco y Foie Grass Micuit, productos muy típicos de esta zona.

Fuimos también ha visitar la Iglesia de Moine y algunos viñedos que se conducen en altas espalderas para evitar las heladas.

Para terminar el día nos acercamos a una Granja de Patos en las cercanías de Pau. Allí pudimos comprar conservas de pato y productos frescos. Como nos relató el propietario, estaba en mitad de la temporada y trabajaba desde las 4 de la mañana, alimentando dos veces al día a los patos con maíz y realizando el mismo la limpieza de los patos y la venta.

Un viaje muy aconsejable, pronto en la Web de enoDESTINO.

Os ponemos varios enlaces que hemos encontrado en la Web, para que tengáis más información.