Lo de estrellas lo digo por supuesto, por Jesús Artajona, enólogo de ENATE y por los vinos que catamos en esta sesión.

Para empezar ENATE Chardonnay Fermentado en Barrica, uno de nuestros vinos favoritos, y el mejor de España en su segmento según algunos críticos.

Para continuar ENATE UNO Chardonnay, seguramente el mejor vino blanco que he podido catar, con una graduación alcohólica elevada, calido, untuoso, y lleno de detalles según el iba tomando temperatura, fue una experiencia, digamos que catando un vino de este tipo, "se aprende", por lo distinto, es como que los mensajes que envía tu pituitaria al cerebro, le dijeran que estás catando algo para lo que no tiene datos, algo que no puede comparar con una experiencia anterior. Según iba escribiendo esto, me he dado cuenta del montón de comas que he ido poniendo, es como si quisiera recordarlo muy pausadamente.
En otro momento, os cuento lo del ENATE UNO Tinto, me quedo disfrutando de este recuerdo.